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| [菜名]玫瑰白酒乳酪蛋糕
[材料](7吋烤模2個,約4~6人份)
A料:奶油乳酪1000g、白砂糖50g、玫瑰花瓣9g、白葡萄酒100c.c.
B料:蛋白240g、白砂糖100g
C料:蛋黃96g
[做法]
1.將玫瑰花瓣研磨細碎,與白葡萄酒一起放入器皿中,隔水加熱。
2.以電動攪拌器將A料的奶油乳酪、白砂糖攪拌拌勻,加入白葡萄酒與玫瑰花瓣,再加入C料的蛋黃,攪拌均勻成乳酪糊備用。 ... |
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